BM 요약본
주제
아이템명
하루딸기(한 포에 딸기 다섯개)
사업개요
■ 사업배경
☞ 비선호 지역에서 생산된 제품이라는 이유로 상품가치성이 떨어져 손실을 보는 사회적/경제적 가치는 4조 5천억 원(B급 농산물 포함)
☞ 이러한 농산물은 농업기술의 제한으로, 영세농가에서 많이 발생(전문가 인터뷰)
☞ 영세농가의 평균소득이 대한민국 영세가구 평균소득보다 27% 낮기에, 영세농가의 소득 증대 필요성 존재
■ 아이템 설명
☞ 규칙적인 채소/야채 섭취를 하지 못하는 현대인들에게, 편리하게 필요한 영양소를 섭취할 수 있게 제작한 과립형 영양제
☞ 브랜드 전면에 ‘칠곡 = 딸기’형태에 대한 주입이 아니라, 사회적 가치에 대한 힙하고, 젊은 2030 타겟의 브랜딩
■ 기대효과
☞ 소비자의 필요에 의한 자발적 소비로 정부지원금이나, 기업의 후원 없이, 자생가능한 기업이 되어 긍정적인 소셜임팩트 창출
시장분석
■ 시장현황
☞ 칠곡산 농산물은 대부분 잼이나 주스로 활용되며, 이는 일부 과일에 한해서 이루어짐
☞ 대부분의 비인기 지역에서 수확된 농산물들은 B급으로 처리되며, 산지농가 가격 폭락 시 수확도 하지 못한 채 버려지거나, 일부 수확된 농산물의 경우 사료로 처리
☞ 이러한 농산물의 낭비는 매해 일어나며, 농가는 매해 처분에 어려움을 겪음
■ 경쟁업체
☞ 국내에는 파머스페이스, 지구인컴퍼니, 일본에는 JINRI, Agrigate, Kodawarin 등의 업체가 있으나, 모두 B급 농산물을 가공해 음료, 피클 등으로 활용하며, 유통기한이 짧음
추진계획
11/21 아이디어 피봇
12/21딸기 발주처 확인 및 농산물 가공식품 업체 확인
01/21 연세대학교 식품영양학과 팀원 교수님 연구지원
02/21 1차 샘플 제작
04/21 품목허가서, 자가품질검사 및 시험검사
05/06 와디즈 펀딩 시작 및 공간 와디즈 전시