비즈니스 모델 소개
BM 활동시기
팀원(00명)
BM 기획서(파일 첨부)
2020.01.01 ~ 2020.07.18
소현서, 정소린, 윤재이, 김상률, 조병관, 박지원, 양정인, 신슬기
소셜 미션
•
차를 이용한 감각 교육 교구 개발 및 교육 제공을 통한 차 문화 보급 및 확산의 어려움과 미흡한 감각교육 문제 해결
솔루션
•
차를 이용한 감각 교육 교구 개발 및 교육 제공서비스 개발
임팩트 측정 (3개 이상 작성)
•
기존 감각교육이 일회적이고 단일 재료만을 활용하여 아이들이 충분히 감각을 발달시키기에는 부족하다는 문제점을 발견했다. 다양한 맛과 향을 경험할 수 있는 재료인 ‘차’를 활한 ‘차로 떠나는 세계여행’(가제) 프로그램을 기획 중에있다. 차의 향과 맛을 경험하는 것을 넘어, ‘자신만의 블렌딩 레시피 개발하기’, ‘나만의 티백 만들기’, ‘테이스팅 노트 작성해보기’ 등의 프로그램을 통해 아이들이 다양한 방식으로, 또 능동적으로 감각을 개발하게 하는 것이 목표이다.
•
프로그램은 영국, 중국 등 세계 다양한 나라의 차 문화를 전달하는 방식으로 진행된다. 여러 회차를 시리즈 형식으로 기획하여 각 나라별 티푸드, 음용 방식 등의 체험을 시도한다. 예를 들어, 영국만의 크림티를 차와 곁들여 먹는 ‘애프터눈 티’ 문화를 ‘차로 하는 세계여행-영국편’(가제)에서 체험하는 방식이다. 이를 통해 아이들이 차를 재밌게 즐기고, ‘다례’ 중심의 문화에서 벗어나 차를 ‘일상 속 음료’로 느낄 수 있도록 친근감을 유도하는 것을 목표로 한다.
활동일지
예산 신청서
기타
피봇보고서
활동 단계
우리 BM의 단계에 O 표시
실행 내용
활동 상세 이력
시간순으로 활동이력 나열 / 파일첨부 필수
(현장 활동, 전문가 자문 및 멘토링, 외부협력 사항 필수)
•
크라우드 펀딩 업체 조사
-사업 판매 루트를 크라우드펀딩 업체로 선정한 후, 제품을 입점시킬 업체를 통일시키기 위해 시중 여러 크라우드펀딩 업체에 대한 조사를 실시하였다. 해피빈, 오마이컴퍼니, 텀블벅, 카카오메이커스, 와디즈, 크라우디 등 다양한 업체를 조사하였다.
-해피빈의 경우 수익보다는 공익 및 사회적 가치에 포커싱해야한다는 결론을 도출할 수 있었고, 크라우디는 식품 관련 프로젝트 사례가 많지 않다는 점에서 최종 선정 업체로는 부적절하다고 판단하였다. 더불어 카카오메이커스의 경우 높은 수수료로 인해 접근성이 낮다는 결론을 내렸다.
-최종적으로 많은 업체들이 입점하였으며 관련 사례를 다양하게 찾아볼 수 있는 와디즈 혹은 텀블벅을 제품 개발 완료 시 제품을 판매할 창구로 선정하였다.
•
타타리 메밀 원료 공급업체 선정
-주요 업체로 철원 오대산 식품과 컨택 중에 있다. 철원 오대산 식품은 평창 타타리 메밀만을 전문적으로 다루는 업체라는 점에서 메리트가 있다고 판단하였다. 또한 단일 제품으로만 기업을 운영하는 것이 굉장히 어려운 일임에도 불구하고 타타리메밀의 가치를 바탕으로 성공적으로 운영된 기업도 강점이었다. 따라서 지속적으로 철원 오대산 식품과 연락 및 의논을 진행하였다.
-철원 오대산 식품은 열풍 로스팅 기술을 이용한다. 뜨거운 공기를 활용해 1차적으로 메밀을 볶고, 2차적으로 메밀이 땅에 떨어지는 열기를 활용해 볶는 기술이다. 또한 탈피 기술을 보유하고 있어 탈피 및 로스팅 과정을 동시에 진행할 수 있는 시스템이 갖추어져 있다. 또한 타타리 메밀을 농가와의 계약을 통해 직접 수매하고 있기에 제작 과정의 대부분을 한 곳에서 처리할 수 있다는 이점이 있다. 더욱이 철원 오대산 식품은 농약을 전혀 사용하지 않는 유기농 농법으로 생산되기에 건강적 측면에서도 메리트를 가진다.
•
설문진행
-설문 제목: 차(茶)에 대한 아동의 관심도 조사
-설문 목적: 전통차를 이용한 교구를 개발하기 이전에 대상자 즉 아동의 음료에 대한 관심도 알아보기
-설문 대상: 6세에서 12세까지의 자녀를 두신 부모님 10명
-설문 기간: 7월 26일
-진행 방법: 맘카페를 통해 온라인 설문조사 진행
-설문 결과:
자녀에게 음료로 차를 고려하는 이유는 대부분 건강 상 문제에서 비롯하여 당분이 많은 탄산음료, 주스보다 선호함
가정에서 생각보다 많은 자녀들이 차를 쉽게 접하고 있음
응답자의 60%가 자녀의 감각교육을 진행한 적이 있고, 대부분 감각교육의 재료는 두부, 밀가루, 과일 등 식재료를 사용함
자녀 대상의 감각놀이에서 재료를 선정하는데 재료의향이 큰 영향을 미친다고 보았고, 자녀가 감각 놀이 재료가 먹을 수 있는 것으로 만들어 진다면 큰 흥미를 이끌어 낼 수 있음
약 80% 이상의 응답자가 차의 향이나 맛이 대한 관심도가 높다고 언급함
감각 교육 진행 시 차를 이용한다면 꽤 효과적일 수 있을 것
임팩트 도출 결과
임팩트 결과값에 대한 파일 필수 첨부 (파일형식 무관)
기획 단계에서 피보팅 진행하여 임팩트 없음
내/외부 평가
다른 창업을 하는 학생으로부터 팀원들의 관심사가 녹아들어 있는 것 같다는 평가를 얻음.
피봇 사유
•
코로나 시기이기에 오프라인 교육 진행에 무리가 있음
- 컨택 결과 진행 수요가 많지 않음을 알게 됨
•
기존 팀원이 많이 나가고 새로운 팀원들이 리크루팅으로 들어와 새로운 BM을 선정함
피봇 분석 및 개선점
•
기획 단계에서 수요 조사 부족했음
- 실제 수요자인 학교나 학원에 연락하여 수요를 조사했어야 했음
우리 BM의 BEST 3가지
•
코로나 시기에 수요가 높은 상품을 고민해볼 수 있었음
- 코로나가 완화되어 오프라인 수업을 진행했다면 실제로 판매도 가능했을 것 같음
•
설문조사를 통해 수요를 구체적으로 파악함
- 구체적인 설문조사로 소비자들의 심리를 파악할 수 있었음
•
팀원들의 관심사를 바탕으로 BM을 구성함
- 다수 팀원들이 평소에 관심 있던 교육과 차 문화를 바탕으로 BM을 구성했음.
새로운 아이디어 제안
•
교구 개발 중 코로나 시기라 밖에 나가지 못해 어린이 촉감놀이 상품에 대한 수요가 높다는 것을 알게 되었음. 친환경 쪽으로 BM을 구성한다면 수요가 좋을 것 같음.
느낀점/배운점
팀원 모두 한 줄 이상 작성
•
수요를 제대로 조사하지 못했고, 코로나라는 시기로 인해 기획 단계에서 마무리되어 아쉬웠음. 나중에 이번처럼 상황으로 인해 기획했던 BM 진행에 어려움이 생긴다면, 조금씩만 피보팅하여 새로운 BM을 고안해봐야겠다는 생각이 들었음.